今日も特訓中 スパゲティ

本日のパスタ

スモークサーモンのパスタ

バージンオイルにニンニクの香りを移し、スモークサーモン

とオニオンを軽く炒めます。

火はずっと中火か弱火。

炒まったらパスタの茹で汁を入れソースを作ります。

火を消して茹で上がったパスタを投入しバジルを絡め

軽くブラックペッパーで出来上がり。

鷹の爪を入れ忘れた・・・。

シンプルですが、とっても美味い。

スモークサーモンの塩気が強かったのか、ちょっと塩辛い・・・。

具材の塩気を考えてパスタの茹で汁の塩を調節するのでしょうね。

う～ん、難しい。