牛スジの煮込みを作ってみました

関西人なのでスジ肉が大好きなのです。
自分で作る時はカレーに必ずスジを入れます。
今日はカレーではなく煮込みです。

何がよかったのかわかりませんが、かなり美味い。
それほど長い時間煮込んだわけではないのですが
スジはトロトロです。
黒酢がよかったのかな…。
とにかくクセになる美味さです。