ホルモンうどん 津山市 橋野食堂

先日の津山の続き。

８年前に学生としてお世話になった北部高等技術専門校。

１年間楽しく多くを学びました。

１０時スタートの展示会を見終わり、お昼前。

訓練校で１杯￥１００のうどんでも、という先生のお誘いがありましたが

せっかくの津山。

津山はホルモンうどんで有名です。

先生に聞くとすぐ近くに美味しい食堂があるよ、とのこと。

本当に専門校のすぐ近所。

１年間通ったなじみのある道なので、食堂があるのは認識しておりましたが

その頃は、ホルモンうどん、なかったと思うので、入ったことがありませんでした。

お店の概観は昭和の匂いがプンプンして、たまらなくいい感じです。

それにしても寒い。

バイクは寒い。

朝８：３０、笠岡出発時の気温は氷点下３度・・・。

津山では雪まで降ってきて手も足も体も硬直し、指先が痛い・・・。

車もう１台欲しいな～。軽トラが欲しい！

実はこの食堂、超有名店で人気店らしく、通常は行列ができ

店に入るのに１時間以上待つらしい。

観光バスでも来るらしい・・・。

しかし、この日はたまたま行列もなく店内にはお客が２，３人。

店主も「今日はどうした？」と言って、外に出てキョロキョロするくらい

まれな暇具合だったようです。

注文したのはもちろんホルモンうどん。

大盛り、激辛。

インド、タイで鍛えた私には控えめな辛さ。

量も大盛りでちょうどよいです。

初めて食べるホルモンうどん。

想像していたよりもあっさりとした味。

ホルモンは柔らかくて美味い。

お隣が肉屋さんなので、とっても新鮮なホルモンが入手できる

とのことでした。

長蛇の列に並ぶことは、私にはできませんが、また是非食べに

来たいと思います。